Nasceu por volta de 1610, na freguesia de Couto de Esteves, no concelho de Sever do Vouga, no distrito de Aveiro, em Portugal.
Filho de Domingos Fernandes (Mendes) e de Beatriz Mendes (Fernandes).
Aos vinte e sete dias do mes de ianeiro de seis centos e trinta e seis annos, recebi eu o Pe Anto Dias, Cura nesta frega e igra de Sancto Estevam do Couto, em face de igreia, na forma do Sagrado Concillio Trind. e constituiçois deste bispado, a MANOEL DOMINGES, fo de Dos Frz e de sua mer Beatriz Mendes, do Couto de Baixo, cõ BARBARA MEL, fa de Mel Piz e de sua mer Anna Frz, do lugar e frega de Fraguas, foram recebido ao domingo, prezente a mor parte do povo, forão padrinhos Anto Coutinho e sua mer, do Couto de Baixo, e por verdade fis e assinei este, oie, dia mes e era ut supra.
Casou-se em 27 de Janeiro de 1636, em Couto de Esteves, com Bárbara Manoel (Pires), filha de Manoel Pires (Fernandes) e de Anna Fernandes (Pires).
Em os vinte e nove dias do mes 9bro do anno de 673, falesceo MANOEL DOMINGUES, do Couto de Baixo; suas filhas são obrigadas ao bem de sua alma; esta enterrado no Adro; dice a missa do corpo pzente, em fe do q fis e assinei este termo, dia mes era ut supra.
Manoel faleceu em 29 de Novembro de 1673, em Couto de Estves.
Foi pai de pelo menos três filhas:
1.1. Maria Domingues, nascida em 1642, em Couto de Esteves (batizada em 31 de Agosto de 1642). Casou-se em 19 de Abril de 1667, em Couto de Esteves, com João Fernandes.
1.2. Domingas Manoel nascida em Couto de Esteves. Casou-se em 18 de Abril de 1674, em Couto de Esteves, com João Fernandes, filho de João Fernandes (Marques) e de Domingas Marques (Fernandes) [citados em 1.2.].
1.3. Catharina Manoel, nascida em Couto de Esteves. Casou-se em 18 de Abril de 1674, em Couto de Esteves, com Manoel João filho de João Fernandes (Marques) e de Domingas Marques (Fernandes) [citados em 1.1.]. Manoel faleceu após 1708.
